40 самых ценных продовольственных товаров мира.

Мировое производство продовольствия ежегодно генерирует триллионы долларов, но распределение этой стоимости выглядит не совсем так, как можно было бы ожидать.

В 2024 г 40 крупнейших продовольственных товаров вместе произвели продукции примерно на $4,3 трлн. Первое место заняло молоко: $379 млрд. Далее отрыв минимальный: рис принёс $362 млрд, а свинина $355 млрд. Всего $24 млрд разделяют тройку лидеров.

Дальше идут говядина ($306 млрд), кукуруза ($270 млрд), курятина ($264 млрд), пшеница ($209 млрд) и яйца ($157 млрд). Получается интересная картина: 5 из 8 крупнейших пищевых товаров относятся к животноводству. Только рис, кукуруза и пшеница смогли пробиться между ними.

Мясная индустрия сама по себе имеет гигантский масштаб, где свинина, говядина, курятина, баранина и козлятина вместе дают около $1,02 трлн производства. При этом мировое производство мяса в 2024 г. достигло 374 млн тонн.

Овощи и фрукты выглядят скромнее по отдельным позициям, но их совокупный масштаб огромен, и только представленные в рейтинге дают более $1,2 трлн. Самый дорогой представитель этой категории - томаты: $136 млрд. За ними идут картофель ($122 млрд), яблоки ($112 млрд), виноград ($97 млрд) и батат ($89 млрд).

Есть и менее очевидные гиганты. Грибы дают $61 млрд, арбузы $53 млрд, бананы $52 млрд. Маниока и перец также превышают отметку в $50 млрд.

Здесь важно понимать, что речь идёт именно о валовой стоимости сельскохозяйственного производства, а не о размере конечного рынка или прибыли производителей. Тем не менее масштаб впечатляет.

Ещё интереснее другое: согласно прогнозам, к 2035 г производство продукции животноводства может вырасти на 15%, опережая рост растениеводства. По мере увеличения доходов в странах со средним уровнем дохода люди переходят на более дорогую с точки зрения ресурсов диету с большей долей мяса и молочных продуктов.

Как видим, глобальная продовольственная экономика постепенно меняется: будущее спроса теперь определяется не только ростом населения, но и тем, что именно это население хочет есть. Удачи!!!